🟣 Ouro Roxo: A Revolução das Plantações de Açaí e o Domínio Brasileiro no Mercado Mundial
O que antes era um alimento de subsistência nas comunidades tradicionais da Amazónia tornou-se um fenómeno global de exportação. O Brasil é o maior produtor mundial de açaí, com o estado do Pará a liderar mais de 90% da produção nacional. No entanto, a forma de cultivar está a mudar: a colheita extrativista está a dar lugar a plantações tecnificadas e sustentáveis.
1. Do Extrativismo ao Cultivo de Sequeiro
Tradicionalmente, o açaí era colhido em áreas de várzea (alagadas). Hoje, a grande revolução no agronegócio é o açaí de terra firme com irrigação.
- Vantagem: Este método permite uma colheita durante todo o ano, combatendo a entressafra e garantindo um fornecimento constante para as indústrias de polpa e cosméticos.
2. O Impacto Económico
A cadeia produtiva do açaí movimenta biliões de reais anualmente. O fruto não alimenta apenas o setor de alimentação (tigelas e sumos), mas é também uma matéria-prima valiosa para a indústria farmacêutica e de cosméticos devido às suas propriedades antioxidantes.
3. Sustentabilidade e Manejo Florestal
As plantações de açaí são vistas como uma das melhores soluções para o desenvolvimento económico da Amazónia sem desmatamento. O plantio consorciado com outras espécies nativas ajuda na recuperação de áreas degradadas e mantém a floresta em pé, gerando rendimento para milhares de famílias ribeirinhas.
4. Desafios: A Logística do Fruto Fresco
O açaí é um fruto extremamente perecível. Após a colheita, ele precisa de ser processado em até 24 horas para manter as suas propriedades nutricionais. Isso exige uma logística de transporte impecável, envolvendo barcos, camiões refrigerados e fábricas de processamento próximas às plantações.
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