O Segredo no Pasto: Conheça os Melhores Tipos de Capim para Engordar Boi e Acelerar o Ganho de Peso
A escolha correta da forrageira, aliada à adubação e ao manejo de pastejo rotacionado, é o caminho mais econômico para reduzir o ciclo da pecuária de corte e elevar o rendimento de carcaça
Na pecuária de corte brasileira, a máxima continua mais verdadeira do que nunca: a carne se produz a pasto. Com os custos elevados de rações concentradas e confinamento, a pastagem permanece como a fonte de nutrientes mais barata e eficiente para a nutrição de bovinos. No entanto, o sucesso do ganho de peso diário (GMD) do rebanho depende diretamente da escolha assertiva da forrageira para cada tipo de solo, relevo e clima da propriedade.
Especialistas e pesquisadores da Embrapa Gado de Corte destacam que não existe um “capim milagroso”, mas sim a variedade ideal para cada nível de investimento e manejo técnico adotado pelo pecuarista.
Principais variedades para engorda acelerada
1. Linha Panicum maximum (Mombaça, Zuri e Tamani): Alta Lotação e Desempenho
As forrageiras do gênero Panicum são as preferidas de pecuaristas que trabalham com sistemas intensivos e buscam taxas elevadas de ganho de peso por hectare.
- Capim-Mombaça: É amplamente reconhecido pela altíssima produtividade de massa verde e excelente teor de proteína bruta. Exige solos de média a alta fertilidade e adubação constante, respondendo com excelência em sistemas de pastejo rotacionado e irrigado.
- BRS Zuri: Destaca-se pelo porte cespitoso, alto valor nutritivo e notável resistência à cigarrinha-das-pastagens e à mancha foliar provocada pelo fungo Bipolaris maydis.
- BRS Tamani: Com porte menor, folhas finas e abundantes, apresenta altíssima digestibilidade e facilidade de consumo pelo animal, sendo muito indicado tanto para recria quanto para fases de terminação.
2. Linha Brachiaria (Marandu, Piatã e BRS Paiaguás): Rusticidade e Segurança
Gênero mais disseminado pelo Brasil, as braquiárias são célebres pela rusticidade e capacidade de adaptação a solos de fertilidade média.
- Brachiaria brizantha cv. Marandu (Braquiarão): É a variedade mais tradicional da pecuária nacional. Adapta-se a diferentes regiões e entrega bom ganho de peso, desde que mantida em solos bem drenados (não tolera solos encharcados).
- BRS Piatã: Tem brotação rápida nas primeiras chuvas e boa retenção de folhas verdes no período da seca, garantindo ganho de carcaça consistente mesmo nos meses de transição.
- BRS Paiaguás: Tornou-se um dos maiores trunfos contra o período seco. Desenvolve raízes profundas, mantendo valor nutritivo satisfatório no outono e inverno, sendo muito indicada para integração lavoura-pecuária (ILP).
Tabela comparativa para decisão na fazenda
| Variedade de Capim | Nível de Fertilidade do Solo | Vantagem Principal para a Engorda | Ponto de Atenção |
| Mombaça | Alta (exige correção/adubação) | Altíssima lotação e produção de massa foliar | Tende a “passar” (ficar taludo) se o manejo da altura de corte falhar |
| BRS Zuri | Média a Alta | Resistência sanitária e elevado teor protéico | Demanda reposição regular de fósforo e nitrogênio |
| Marandu (Braquiarão) | Média | Facilidade de implantação e rusticidade comprovada | Não tolera umidade excessiva e sofre com a síndrome da morte do capim |
| BRS Paiaguás | Baixa a Média | Excelente suporte e valor nutricional durante a seca | Apresenta menor produtividade total no auge das águas se comparado aos Panicum |
Manejo: a altura do pasto define o peso na balança
Mais importante do que a semente lançada ao solo é o manejo de entrada e saída dos animais no piquete. Técnicos em zootecnia reforçam que a engorda depende da digestibilidade da forragem: o boi precisa comer folha nova, rica em proteína e energia solúvel, e não colmo (talo) lignificado.
Respeitar as alturas recomendadas de entrada (quando o capim atinge cerca de 95% de interceptação luminosa) e saída evita a degradação da raiz e permite que o animal consuma o bocado no menor tempo possível sem gastar energia excessiva andando pelo pasto. Combinar a forrageira certa com sal mineralizado ou proteinado durante todo o ano é a receita consolidada para atingir o peso de abate mais cedo e elevar a rentabilidade da porteira para dentro.
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