GADO DE CORTE É BOM?

Gado de Corte: O Motor da Pecuária Mundial

O gado de corte é a espinha dorsal de uma das indústrias mais antigas e importantes do planeta: a produção de carne. Desde os pastos do Brasil até as vastas planícies dos Estados Unidos, a criação de bovinos para o abate movimenta a economia, gera empregos e alimenta bilhões de pessoas em todo o mundo. A eficiência, a genética e a sustentabilidade se tornaram palavras-chave para um setor que busca atender a uma demanda crescente e cada vez mais exigente.

Da Pastagem ao Prato: O Ciclo de Produção

O ciclo de produção do gado de corte é complexo e exige um manejo cuidadoso em todas as etapas:

1. Cria: Esta é a fase inicial, onde a vaca produz e amamenta seu bezerro. O objetivo é garantir que o bezerro receba a nutrição e os cuidados necessários para se desenvolver. O sucesso da cria depende diretamente da saúde da matriz e do bezerro.
2. Recria: Após o desmame, os animais entram na fase de recria. Eles são levados para pastagens e recebem alimentação complementar para ganhar peso e atingir o porte ideal para a engorda.
3. Engorda: É a etapa final, onde o gado é preparado para o abate. Na engorda, o objetivo é que o animal ganhe o máximo de peso em um curto período de tempo. Isso pode ser feito em pasto ou em confinamento, onde os animais são alimentados com ração.

A qualidade da carne depende de fatores como a genética do animal, a alimentação e o manejo. Raças como a Nelore, o Brahman e o Angus são muito apreciadas por sua capacidade de produzir carne de alta qualidade, sabor e maciez.

Sustentabilidade e Tecnologia no Campo

A pecuária de corte enfrenta o desafio de ser produtiva e sustentável. Tecnologias como o manejo rotacionado de pastagens, o uso de melhoramento genético e a adoção de sistemas de integração lavoura-pecuária-floresta (ILPF) têm sido cada vez mais utilizadas para aumentar a produtividade e reduzir o impacto ambiental.

A pecuária moderna busca se afastar da imagem de ser uma atividade extensiva e degradante para se tornar uma indústria de alta tecnologia e com foco na preservação. O objetivo é produzir mais carne em menos área, usando de forma eficiente os recursos naturais e garantindo o bem-estar animal.