NUTRIÇÃO BOVINA

A nutrição de bovinos (seja para gado de corte ou gado de leite) é estruturada em quatro grandes grupos de alimentos, divididos de acordo com a função fisiológica, o teor de fibra, a densidade energética e a concentração de nutrientes:

1. Alimentos Volumosos (Base da Dieta dos Ruminantes)

Constituem a maior parte da alimentação do gado. São alimentos ricos em fibra bruta (Fibra em Detergente Neutro – FDN), essenciais para estimular a ruminação, manter a saúde e o pH do rúmen e regular o trânsito digestivo.

• Pastagens (Pasto Verde):
  • Principal fonte de alimento da pecuária brasileira a pasto.
  • Exemplos: Gramíneas do gênero Brachiaria (Marandu, Piatã, Decumbens), Panicum maximum (Mombaça, Zuri, Tanzânia), Capim-elefante (como a cultivar BRS Capiaçu) e Cynodon (Tifton, Coastcross).
• Silagens (Forragens Conservadas por Fermentação):
  • Fundamentais para a época da seca ou para confinamento.
  • Exemplos: Silagem de milho (a mais tradicional e energética), silagem de sorgo, silagem de capim e silagem de grão úmido.
• Feno e Pré-secado:
  • Forragem desidratada que preserva os nutrientes sem fermentação.
  • Exemplos: Feno de Tifton, Coastcross ou leguminosas como a Alfafa.
• Cana-de-Açúcar Picada com Ureia:
  • Alternativa de alto rendimento por hectare e rica em energia (açúcares solúveis), muito usada na entressafra; exige complementação com ureia para fornecer nitrogênio aos microrganismos ruminais.

2. Alimentos Concentrados

Têm baixo teor de fibra e alta densidade de nutrientes. Servem para complementar as deficiências do pasto/volumoso, acelerar o ganho de peso (engorda) ou sustentar altas produções diárias de leite. Dividem-se em dois tipos:

A. Concentrados Energéticos (Ricos em carboidratos / amido)

• Milho moído ou fubá: Ingrediente principal da maioria das rações.
• Sorgo em grão: Excelente substituto do milho com custo geralmente mais baixo.
• Farelo de trigo e farelo de arroz: Ricos em energia e palatáveis.
• Polpa cítrica peletizada: Subproduto da indústria do suco de laranja, rica em pectina.
• Casca de soja: Excelente fonte de fibra de alta digestibilidade energética.

B. Concentrados Proteicos (Ricos em proteína bruta – PB)

• Farelo de soja: Padrão-ouro em termos de qualidade e balanço de aminoácidos.
• Farelo de algodão: Muito comum na terminação de gado de corte.
• Farelo de amendoim e farelo de girassol: Boas fontes alternativas de proteína vegetal.
• DDG / WDG (Grãos secos de destilaria de milho): Subprodutos da indústria de etanol de milho com alto teor proteico e energético.

3. Minerais e Vitaminas (Suplementação Mineral)

Os pastos tropicais raramente fornecem todos os minerais que o bovino precisa, tornando a suplementação mineral obrigatória para evitar queda de imunidade, problemas de casco, falhas reprodutivas e baixa conversão alimentar.

• Sal Comum (Cloreto de Sódio): Regula o consumo e a hidratação celular.
• Macrominerais: Fósforo (crítico para fertilidade e crescimento), Cálcio, Magnésio, Enxofre e Potássio.
• Microminerais: Zinco, Cobre, Cobalto, Manganês, Iodo e Selênio.
• Apresentações no cocho:
  • Sal mineralizado linha branca: Uso contínuo nas águas para suprir carências básicas.
  • Sal proteinado / Proteico-energético: Mistura de minerais com farelos e ureia, essencial na seca para manter a digestão da fibra seca.

4. Aditivos e Moduladores Ruminais

Ingredientes incluídos em doses mínimas na ração para melhorar a eficiência das bactérias ruminais e prevenir distúrbios digestivos:

• Ionóforos (ex.: Monensina Sódica, Lasalocida): Melhoram a conversão alimentar e evitam timpanismo e acidose ruminal em dietas ricas em grãos.
• Tamponantes (Bicarbonato de Sódio, Óxido de Magnésio): Mantêm o pH do rúmen estável em vacas leiteiras de alta produção ou confinamentos agressivos.
• Leveduras vivas (Saccharomyces cerevisiae): Estimulam a flora bacteriana e melhoram a digestibilidade da fibra.

Proporção Prática por Sistema

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